Главная Карта Сайта Контакты

Оборудование для пищевой промышленности.

phone

+38 098 604 23 36

phone
phone
maill

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

maill

Статьи

Обладнання для нарізки картоплі

Картопля  вирощується в багатьох країнах Світа. Крім того що картоплю вживають як їжу, з неї виробляють крохмаль,  картопляні чіпси, картопля фрі та інші продукти.

Комплексная линия по производству картофельных чипсов

Комплексная линия по производству картофельных чипсовКомплексная линия по производству картофельных чипсов. Данная линия имеет производительность 100 – 200 кг в час.

 
Картофельные чипсы являются популярным пищевым продуктом, который содержит множество полезных и питательных элементов: белок, неорганический фосфор, каротин и некоторые витамины.

Технологическая карта производства картофельных чипсов состоит из таких операций: Мойка - Очистка - Инспекция - Нарезка - Бланширование - Сушка - Обжаривание - Обезмасливание > Просеивание - Добавление приправ – Упаковка.

Для выполнения этих операций необходим набор машин и механизмов, которые входят в состав комплексной производственной линии.

Моечная машина, в которую загружается картофель при помощи подающего транспортёра,  имеет производительность 1 – 2 тонны в час, габариты 1200х1000х2200 мм, мощность 1,1 кВт.

Щёточная очистная машина принимает картофель после мойки, где происходит очистка корнеплода от кожуры. Машина имеет габаритные размеры 2730х950х1570 мм, длину щёток 2,2 м, мощность 2,2 кВт, производительность 3 – 5 тонн в час.

Инспекционный стол необходим для контроля над качеством очистки картофеля и возращения брака на доочистку.

Подающий транспортёр перемещает картофель от инспекционного стола  в бункер машины для нарезки. Транспортёр изготовлен из нержавеющей  стали, а лента предназначена для пищевых продуктов.

Машина по нарезке картофеля на чипсы, брусочки (фри) или фигурной формы. Толщина нарезки может регулироваться оператором. Машина имеет мощность 0,75 кВт, производительность 100 – 150 кг в час. Габаритные размеры 1400х700х1200 мм.

Промывочная машина предназначена для промежуточной промывки продукции после нарезки. Машина конструктивно имеет водяной бак, вращающийся барабан, транспортёр с функцией воздушной подсушки. Машина имеет мощность 0,75 к Вт, производительность 100 кг/ч и габаритные размеры 4500х1100х2200 мм.

Бланшировочная машина необходима для обваривания картофельных чипсов. В ее состав входит ленточный конвейер, спиральный аппарат для обваривания и водяной бак. Скорость обваривания и температуру можно регулировать. Машина имеет мощность 1,3 кВт, производительность до 100 кг в час. Габаритные размеры машины 5400х1000х1450 мм.

Машина для жарки с опцией обезмасливания состоит из линейного конвейера, подъёмника, фильтра, системы подачи масла для жарки, системы нагрева.

Машина для добавления приправ состоит из таких конструктивных элементов, как станина, барабан, подъёмного транспортёра, накопителя для добавок. Загрузка чипсов производится при помощи подающего транспортёра, а при помощи шнекового механизма производится равномерное смешивание их с приправами.  Мощность машины 0,74 к Вт, производительность 100 кг в час. Габаритные размеры 2800х900х1600 мм.

Далее продукция подаётся на комплекс по упаковке, который имеет точную дозировку, высокую производительность и не повреждает конечный продукт. Комплекс состоит из подающего механизма, дозатора, технологической площадки и машины для упаковки.

Отправить в отдел продаж