Вега 306 многофункциональная машина для нарезки (шинковки) овощей и фруктов

Многофункциональная овощерезка для нарезки (шинковки) овощей и фруктов Вега 306

 Многофункциональная овощерезка для нарезки и шинковки предназначена для нарезки овощей, фруктов, залени и салатов.  Хорошо подходит для таких продуктов как листовые салаты, капуста, сельдерей, лук-порей, шпинат, китайская капуста, петрушка ( и другие тонкие, многослойные овощи) — нарезается по принципу сечения (шинковки). Нарезка огурцов, кабачков, баклажан (другие цельнотелые овощи и фрукты) — нарезаются шайбами.  Нарезка продукции регулируется вручную с помощью изменения скорости вращения ножа и скорости подачи конвейерной ленты от 1 мм. до 60 мм.

Основным преимуществом является подвижная транспортерная лента и механизм прижима (фиксации) продуктов к транспортеру. Скорость транспортерной ленты регулируемая. Машина может работать в непрерывном режиме, легко обслуживается и моется, имеет компактные габариты. Изготовлена из пищевой нержавеющей стали.

Принцип работы:

Продукт укладывается на транспортер оператором или  посредством подающего транспортера. Крупные продукты, такие как белокочанная капуста, предварительно должны разделяться на половины или четверти оператором. Далее продукт по встроенному транспортеру поступает к Х образному ножу, попадая под действие прижимного механизма. Прижимной механизм позиционирует продукт, прочно фиксируя посредством «плавующей» прижимной головки, что на выходе дает более качественную и ровную нарезку. Может нарезать слайс или кубик. В зависимости от типа ножа. 

Промышленная овощерезка Вега 306 предназанчена для шинковки в первую очередь слайсом зелени, овощей и фруктов.