Главная Карта Сайта Контакты

Оборудование для пищевой промышленности.

phone

+38 098 604 23 36

phone
phone
maill

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

maill

Статьи

Обладнання для нарізки картоплі

Картопля  вирощується в багатьох країнах Світа. Крім того що картоплю вживають як їжу, з неї виробляють крохмаль,  картопляні чіпси, картопля фрі та інші продукти.

Оборудование для нарезки овощей и фруктов

Машина для нарезки картофеля фри Vega NT 500Приготовление различных продуктов питания не возможно без нарезки. Это касается и плодоовощной промышленности, где основная продукция – это овощи, фрукты, корнеплоды и салаты.


Все овощи нарезаются практически одинаково (нарезка овощей кубиками или соломкой), и в данной статье мы хотим рассказать о нарезке картофеля и моркови.

Картофеля фри резка

Мы часто заказываем в ресторанах и кафе приготовление картофеля фри, но мало кто задумывался, откуда пришло к нам это блюдо? Существует несколько мнений по этому поводу. Некоторые повара считают, что нарезанный соломкой картофель впервые приготовили в Бельгии, а также существует мнение, что это произошло во Франции. Мы не будем спорить, и принимать позицию той или иной стороны, а лучше расскажем, как готовить картофель фри.

В домашних условиях это сделать просто. Можно купить готовый полуфабрикат – замороженный картофель, нарезанный соломкой. Если вы сторонник натурального продукта, то, почистив картофель, его можно нарезать, используя картофель фри резку. Нарезка картофеля фри производится соломкой одинакового сечения. Затем нарезанный картофель помещается в кипящее масло во фритюрницу. Такой способ позволяет быстро прожарить картофель и получить золотистую и хрустящую корочку. После того как картофель достали из фритюрницы, его необходимо посолить и добавить ароматные приправы.

В больших масштабах, на уровне кафе или ресторана, для нарезки картофеля фри используются различные машины и оборудование. Картофели фри резка представляет собой машину, которая способна быстро и качественно нарезать картофель соломкой в большом количестве. Такие машины и оборудование используется и при производстве полуфабрикатов.

Нарезка моркови по-корейски

Корейская морковка пользуется огромным спросом у покупателей. Для того чтобы удовлетворить спрос на данный продукт используется оборудование для нарезки моркови по-корейски. Принято считать, что тонкая нарезка моркови является показателем качества данного продукта. Резка для моркови по-корейски способна настраиваться по размеру, что обусловлено наличием сменных головок с ножами. Современные машины для шинковки моркови могут производить нарезку с сечением в 1х1; 1,5х1,5; 2х2 мм.

Машина для нарезки моркови по-корейски Vega NT 501 Нарезка для корейской моркови может быть барабанного или продольного типа. Все рабочие поверхности машины изготавливаются из качественной нержавеющей стали. Управлять процессом нарезки может один оператор.

Машины для нарезки моркови по-корейски барабанного типа имеют вращающийся ротор, который направляет продукцию на режущие ножи. Резка моркови производится очень быстро и без существенных потерь. Качество нарезки очень высокое.

Продольные резки направляют продукцию на ножи в линейном направлении, при этом в зоне нарезки она прижимается специальным устройством, что обеспечивает ровную и плавную шинковку.

Где купить шинковку для моркови?

Купить шинковку для моркови и другое оборудование для переработки плодоовощной продукции можно в компании «ВегаСистемы Украина». У нас также вы можете заказать комплексные производственные линии. Заказы на оборудование принимаются по телефонам: +38 044 362 05 45, +38 096 823 77 12 или по адресу: г. Киев, Московский проспект 21, офис 644.