Промышленная овощерезка Vega Cabbage Dicer 500 нарезка кубиками, шинковка для капусты

Промышленная овощерезка Vega Cabbage Dicer 500 для нарезки кубиками, брусками  или квадратиками, подходит для  капусты, баклажана, тыквы, сыра, тофу и других продуктов. Идеально подходит для нарезки салата из капусты “Лепесток” (Пелюстка).

Принцип работы:

Оператор кладет на режущую поверхность капусту с удаленной кочерыжкой, перерезанной пополам или на 4 части. Либо размещает другой продукт. Нажимает на кнопку запуска и приводит в действие пресс, который опускается на продукт и вплоть до входа в пазы таким образом полностью разрезает продукт.

Из капусты получаются квадратики (поскольку капуста – слоенный овощ), при нарезке других овощей (тыква, баклажан и т.д.) получатся бруски или кубики, где ширина и толщина соответствует размерам ножей, а длинна соответствует длине (глубине) продукта.

Виды нарезки:

• квадратики  для слоенных продуктов, капуста, пекинская капуста.
• кубики – для продуктов, у которых глубина нарезки соответствует ширине и толщине.
• брусок – для продуктов, у которых глубина нарезки больше, чем ширина и толщина.

К машине требуется воздушный компрессор со следующими характеристиками: