Описание
Промышленная овощерезка Vega dicer 400 нарезка кубиками, бруском овощей и фруктов
Компактная овощерезка Vega Dicer 400 для трехмерной резки кубиками предназначена для равномерной резки кубиками, полосками и ломтиками различных продуктов, в том числе картофеля, моркови, свеклы и много другого.
Преимуществами нарезки овощей кубиками Vega Dicer 400 являются:
- система ножей для трехмерной нарезки;
- высокие обороты вращения ножей при низких оборотах подающего барабана, что позволяет существенно снизить механические повреждения продукта и коэффициент потерь;
- компактная конструкция и малые габариты, при этом сохраняется максимальный размер подаваемого продукта. Продукт не нужно предварительно разрезать;
- Машина отличается непрерывным режимом работы для бесперебойного производства и простотой конструкцией из нержавеющей стали, что облегчает чистку и техническое обслуживание.
ПРИНЦИП РАБОТЫ:
Продукт загружается через бункер, затем попадает во вращающийся ротор. Центробежная сила прижимает продукт к внутренней части барабана. Регулируемое отверстие в колесе обеспечивает движение продукта наружу через лезвие ножа для резки ломтиками. Расстояние между краем отверстия и ножом для резки ломтиками определяет толщину кусков. Нарезанные куски направляются между ножом для резки ломтиками и дисковыми ножами, где они нарезаются полосками. Затем подаются на протяжную плиту, где они нарезаются кубиками.
Виды нарезки:
- Брусок – для нарезки гладкими и рифлеными полосками удалите либо ножи для поперечной резки, либо дисковые ножи.
- Кубики -для резки кубиками используются все ножи. Для изменения размера кубиков используйте соответствующие валы и регулируйте толщину ломтиков.
- Слайс – необходимо убрать 2 ножа.
- Соломка – отдельный тип ножей.
Промышленная овощерезка Vega Dicer 400 подходит для большого и среднего производства. Компания предоставляет полное сервисное и гарантийное обслуживание.