Промислова коптильня Vega Smoke House 30/50/100

Промислова коптильня Vega Smoke House 30/50/100, з продуктивністю 30 — 100 кг/год, призначена для гарячого та холодного копчення різних продуктів харчування.

Технічні характеристики Vega Smoke House 30:

 

Продуктивність:         30 кг/год
Напруга:                       220/380 кВт
Потужність:                 14,5 кВт
Тип нагріву:                 Електричний
Кількість стійок:        1
Вага:                              330 кг
Розмір рами:               870 х 790 х 890 мм
Розмір обладнання:  1300 х 1100 х 1850 мм
Метод керування:      автоматичне керування комп’ютерною версією
Кількість мережевих дисків: 3 шари

 

Унікальність машини: холодне та гаряче копчення; можливі виконання у різних варіантах розмірів та продуктивності

Описание

Промислова коптильня Vega Smoke House 30/50/100

Промислова електрична коптильня Vega Smoke House призначена для гарячого та холодного копчення різних продуктів харчування, таких як: м’ясо тваринне, м’ясні вироби, м’ясо риби та  птиці, овочі.

Обробка продуктів здійснюється за допомогою регульованого температурного режиму та диму без вогню. Керування машиною здійснюється за допомогою пульта керування з дисплеєм.

Основні переваги коптильні Vega Smoke House:

  • середній час копчення завдяки застосуванню електростатики становить близько 10 хвилин;
  • витрати електроенергії всього до 25 кВт на годину, що дуже мало для промислового обладнання;
  • завдяки високим експлуатаційним показникам коптильну шафу можна використовувати цілодобово, у кілька виробничих змін;
  • вихід готової продукції за робочий день може становити від 240 до 1200 кг;
  • решітка та піддони виготовлені із нержавіючі харчової сталі SUS 304.
Основні технічні характеристики Vega Smoke House 30/50/100:

Технічні характеристики

Vega Smoke House 30

Vega Smoke House 50

Vega Smoke House 100

Продуктивність, кг/год

30

50

100

Тип нагріву

електричний

Напруга, В

220/380

380

Потужність, кВт

14,5

18

Кількість мережевих дисків, шари

3

4

5

Кількість стійок

1

Розміри рами,  мм

870 х 790 х 890

780 х 900 х 980

970 х 1040 х 1120

Розміри машини, мм

1300 х 1100 х 1850

2200 х 1150 х 2000

2300 х 1200 х 2200

Вага, кг

330

400

750

Метод керування

автоматичне керування комп’ютерною версією

Також, якщо згідно з технологічним процесом передбачається обробка продуктів парою, тоді перед процесом копчення необхідний парогенератор.

Параметри парогенератора:

Технічні характеристики

Парогенератор 30

Парогенератор 50/100

Продуктивність випарювання, кг/год

24

32

Тиск, МПа

0,7

0,7

Потужність, кВт

18

24

Температура пару, ͒ С

170

Об’єм, л

29

Напруга, В

380

Матеріал

SUS 304

SUS 304

Компанія надає повне сервісне та гарантійне обслуговування на обладнання.