Вакуумний масажер для м'яса Vega Vacuum Tumblers H 600

Вакуумний масажер для м’яса Vega Vacuum Tumblers H 600 об’ємом 600 л, призначений для обробки таких продуктів, як м’ясо, курка, морепродукти.

 

Технічні характеристики:

 

Продуктивність:   225-300 кг
Об’єм:                      600 л
Габарити:               1560 х 1020 х 1640 мм
Потужність:           2,25 кВт
Вага:                        530 кг
Швидкість барабана: 7 об/хв (регулюється)

 

Унікальність машини: швидке та якісне масування (масаж) сировини, швидкість обертання барабана регулюється

Описание

Вакуумний масажер для м'яса Vega Vacuum Tumblers H 600

Опис машини:

Вакуумний масажер для м’яса Vega Vacuum Tumblers H 600 призначений для обробки таких продуктів, як м’ясо, курка, морепродукти. Його основною функцією є швидке та якісне масування (масаж), змішування та засолювання сировини, обробленої у вакуумі. Обробка м’ясної сировини у вакуумі зберігає якість та свіжість продуктів за рахунок виключення кисню та знищення мікроорганізмів, що також значно продовжує термін його зберігання. Дана технологія дозволяє розм’якшити м’ясні волокна, не руйнуючи їх, що в кінцевому підсумку дозволяє проводити якісне та швидке маринування або засолювання м’ясної сировини. Вироби після такої обробки набувають соковитості, виняткового смаку, волокнистої структури на зрізі, що робить продукт привабливішим для споживача.

Принцип роботи:

Вакуумний масажер-маринатор складається з барабана, що обертається зі сталевими лопатями всередині, який повільно переміщує шматочки м’яса, створюючи ефект механічного масажу. Вакуумний насос сприяє процесу пластифікації та масажу м’яса у вакуумі, відбувається швидке та посилене поглинання соляного розсолу, спецій, маринадів. Після вакуумного масажу м’ясо стає соковитим та об’ємним.

Компанія надає повне гарантійне та сервісне обслуговння.