Варочный котел Vega VK 100 приготовление паст, соусов

Варочный котел Vega VK 100 подходит для приготовления соусов, паст и других продуктов. Объем бункера от 100 до 800 литров.

Основные технические характеристики:

Возможное исполнение:  электрический нагрев/Газовый нагрев

Объем бункера:                  100 л (возможная комплектация от 100 до 800 л)

Диаметр чаши:                    800 мм

Потребление:                      1.5 кВт (газ) и 18-24 кВт – электрический

Размеры:                              1240*980*1600 мм

Уникальность машины:    равномерный нагрев, есть возможность автоматического перемешивания.

Описание

Варочный котел Vega VK 100 приготовление паст, соусов

Варочный котел Vega VK 100 сделан из пищевой нержавеющей стали с возможностью перемешивания внутри (с помощью лопаток внутри котла) идеально подходит для приготовления пасты, соусов и других продуктов.

Принцип работы

Нагревательный элемент нагревает воду внутри стенок котла. Продукт в котле нагревается и готовится без непосредственного воздействия паром. Таким образом пар нагнетается внутри стенок и не попадает на продукт, что позволяет не контактировать с продуктом и не разбавляет аромат продукта. После того, как продукт готов имеется опрокидыватель для розлива продукта в емкости.

Преимущества котла Vega VK 100:

  • Равномерный нагрев по всему перимутру чаши (в отличии от стандартных где подогрев идет снизу и температура не равномерная)
  • Быстрая теплоотдача и возможность быстрой регулировки температуры с помощью клпанов.
  • Пар может подаваться с помощью отдельного бойлера.
  • Возможность работы на электричестве или на газу.

Варочный котел Vega VK 100 подходит как для среднего, так и для большого производства, за счет возможности выбора объема бункера.

Компания предоставляет полное сервисное и гарантийное обслуживание.