Описание
Напівавтоматична лінія для виробництва салату морква по-корейськи продуктивністю 300-400 кг/год
СКЛАД ЛІНІЇ:
- Машина Vega ST 1200 для миття полірування моркви – полірує моркву, на виході відполірована (без шкірки) морква.
- Інспекційний стіл, може бути звичайний з нержавіючої сталі або з конвеєрною стрічкою.
- Машина для шатківниці моркви по-корейськи Vega Shredder 500
- Тара на терезах або об’ємна тара.
- Промисловий змішувач Vega 200 .
ПРОЦЕС ВИРОБНИЦТВА:
- Оператори вручну накладають моркву в машину миття та полірування продукції. Після закінчення процесу полірування відкривають люк і вивантажують продукцію в тару або безпосередньо на інспекційний стіл.
- За столом працюють оператори, які інспектують та доочищують продукт (продукт зазвичай полірується на 70-90% залежно від якості та сорту сировини).
- Нарізана соломкою морква потрапляє у тару. Тара може стояти на терезах.
- Відповідно до рецептури і ТУ додаються рідина та спеції. Далі відбувається вивантаження у харчовий змішувач. ВАЖЛИВО. На даний момент немає можливості автоматизації процесу додавання рідини та спецій, а також автоматичне вивантаження у змішувач.
- Після змішувача продукт подається на упаковку.
Машина напівавтоматична для миття та очищення овочів Vega ST 1200
Мийно-очисна машина напівавтоматичного типу призначена для миття або миття з подальшим очищенням плодоовочевої продукції.
Можливі виконання:
- Щіточні вали з різним ступенем жорсткості (для делікатного миття – м’які, для нормального миття – середні та жорсткі для миття з поліруванням)
- Корундове покриття на валах для очищення коренеплодів. Корунд (абразив) знімає верхній шар продукту, очищаючи його.
Принцип роботи:
Машина призначена для миття, полірування та очищення, плодоовочевої продукції, найкраще підходить для миття та полірування коренеплодів: картопля, морква, буряк та ін.
У машину завантажується продукція. Разове завантаження залежить від типу машини: від 150 до 20 кг. Приводяться в дію робота очисних валів або корундових волів для очищення і пристрій подачі води. Протягом 1-3 хвилин машина миє/чистить продукцію, (приблизні дані, оскільки залежать від продукту і ступеня його забрудненості). Оператор вручну задає час для миття, а також тиск подачі
Технічні характеристики:
Вольтаж: 220В, 380В / 2.8 кВт
Споживання води: 0.8-1 куб. метр на годину
Кількість валів: 6 шт
Довжина валів: 1200 мм
Матеріал: харчова нержавіюча сталь SUS304
Продуктивність: 400-500 кг/час
Інспекційний стіл на 4 робочі місця Vega 4 InTable 220/30
Інспекційний стіл з транспортною стрічкою, що рухається, на 4 робочі місця призначений для інспекції та доочищення продукту на виході. Стіл виготовлений з харчової нержавіючої сталі.
Переваги:
- Транспортна стрічка, що рухається, з інвертором з можливістю регулювати швидкість подачі.
- Має відсіки для видалення сміття.
- Зручне розташування операторів.
- Можна зробити 2,3,4 метра довжиною зі стрічкою 30, 40, 60 см, на 4,6,8 робочих місця.
Технічні характеристики:
Розміри: 2200х860х1200 мм
Вага: 100 кг
Вольтаж/споживання: 380В, 0,25 кВт
Ширина конвеєрної стрічки: 300 мм
Матеріал: харчова нержавіюча сталь SUS304
Продуктивність: 400-500 кг на годину.
Переваги: контроль швидкості подачі для синхронізації роботи з лінією
Промислова овочерізка Vega Carrot Shredder 500 шатківниця морква по-корейськи
Машина може працювати в безперервному режимі, легко обслуговується та миється, має компактні габарити, виготовлена з нержавіючої сталі харчової сталі SUS 304. Всі ножі змінні. Можливість регулювання розміру нарізки від 2 до 5 мм.
Принцип роботи:
Оператор закидає продукт у завантажувальний бункер. Або відбувається конвеєрна подача в бункер для завантаження.
Усередині бункера відцентрова сила притискає продукт до краю і за допомогою спеціального штовхача морква подається на ніж. Завдяки конструкторському рішенню морква потрапляє в спеціальний жолоб, розташовується переднім або заднім кінцем для нарізки. Що дозволяє продукту нарізатися рівномірно по всій довжині.
Промислова овочерізка, шатківниця моркви корейською підходить для дрібних і середніх виробників салатів, поставляється повністю в укомплектованому вигляді.
Основні технічні характеристики:
Габариты: 700х490х850
Електроживлення: 220В або 380 В
Продуктивність: 400- 500 кг/час
Вага: 62 кг.
Можливість шаткувати: морква, імбир, буряк та інші овочі та фрукти на соломку з розміром від 1 до 5 мм.
Унікальність машини: нарізує моркву корейською вздовж по довжині.
Промисловий змішувач Vega 200
Промисловий харчовий змішувач Vega 200 виготовлений з харчової нержавіючої сталі, призначений для змішування продуктів харчування. Зроблений за принципом бетономішалки, усередині стоять перегородки – лопаті.
Технічні характеристики:
Об’єм бункера: 200 литров
Разове завантаження: 40-60 кг
Час змішування: 5-7 хв.
Швидкість обертання: 24 об. На хв.
Вага: 73 кг
Вольтаж: 220 В
Продукт на виході лінії шаткована соломкою морква, під салат «морква по-корейськи».
Компанія надає повне сервісне та гарантійне обслуговування.
