Промислова овочерізка Vega Dicer 800 нарізка кубиками, бруском (фрі)

Спеціалізація:

Промислова овочерізка Vega Dicer 800 нарізка кубиками, бруском (фрі) – компактна, високопродуктивна машина, призначена для рівномірної нарізки кубиками, бруском та соломкою овочів та фруктів, у тому числі картоплі, моркви, буряків та багатьох інших продуктів.

Унікальна конструкція консольного валу полегшує переналаштування. Перевагами овочерізки Vega Dicer 800 є компактна конструкція та малі габарити, при цьому зберігається максимальний розмір продукту, що подається. Машина відрізняється безперервним режимом роботи для безперебійного виробництва та простотою конструкції з харчової нержавіючої сталі, що полегшує чищення та технічне обслуговування.

Принцип роботи:

Продукт завантажується через бункер, потім потрапляє в ротор, що обертається. Відцентрова сила притискає продукт до внутрішньої частини барабана.

Перший ніж можна регулювати вручну. Розмір вихідного отвору регулює перший розмір продукту, що виходить.

Далі продукт потрапляє на дископодібні ножі, які нарізають його на бруски. Розмір бруска залежить від відстані дискових ножів, що знаходяться у сеті.

Третій ніж – відсікач, нарізає на кубики, бруски. У разі демонтажу – продукт, що виходить, буде – брусок.

Для нарізки м’якого продукту (помідори, ківі, полуниці і т.д.) і деяких досить твердих продуктів – можлива подача води на момент нарізки, для зменшення травматизації продукту.

Для м’якого продукту зберігається форма нарізки, запобігаючи руйнуванню продукту.

Для твердого продукту (горіхи тощо) вода допомагає запобігти розпиленню продукту (зменшити коефіцієнт «муки» під час нарізки), а також збільшує термін служби ножів.

Види нарізки:

• Кубики: Для нарізки кубиками використовуються всі ножі. Для зміни розміру кубиків використовуються відповідні вали та регулюється товщина скибочок.
• Брусок (фрі): Для нарізки гладкими та рифленими смужками видаляються або ножі для поперечної нарізки, або дискові ножі.
• Соломка: За наявності певного типу ножів можна нарізати соломкою.

Овочерізка для нарізки кубиками та бруском овочів та фруктів Vega Dicer 800 є оптимальним вибором для середніх підприємств. Машина компактна, потужна, легка в експлуатації.

Компанія надає повне гарантійне та сервісне обслуговування.